Rainbow bowl & sauce à la spiruline

Ingrédients pour 2 personnes :

20′ de preparation

  • 2 tomates
  • Un demi concombre en fines tranches
  • Quelques tranches d’oignon rouge
  • Une poignée de feuilles d’épinard
  • Un avocat
  • Un demi poivron jaune
  • 50g de lentilles

Pour la sauce :

  • Une cuillère à café de spiruline en poudre de chez iswari (utilisez mon code marycapelle10 pour avoir 10% de réduction et la livraison gratuite)
  • Deux cuillères à soupe d’huile d’olive de chez quintesens
  • 4 pincées de curry en poudre
  • Une cuillère à soupe de moutarde douce
  • Une cuillère à soupe de tahin de chez Damiano
  • 4 cuillères a soupe d’eau minérale

Pour servir :

  • Une cuillère à café de graines de chanvre de chez iswari
  • Une cuillère à soupe du mélange fruits d’amour de chez iswari
  • Une cuillère à soupe de ciboulette fraîche

1. Commencer par faire cuire les lentilles pendant une vingtaine de minutes dans une casserole d’eau bouillante. Une fois cuites, bien les égoutter et laisser tiédir.

2. Couper le reste des ingrédients pour la salade et les disposer joliment dans une assiette.

3. Préparer la sauce en mélangeant simplement les ingrédients.

4. Ajouter les lentilles cuites dans l’assiette

5. Parsemer la salade avec les graines et la ciboulette

6. Verser la sauce, c’est prêt !

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