Plats

Tofu brouillé, légumes vapeurs et semoule sans gluten avec une sauce à l’amande grillée

10-15′ de préparation

Ingrédients pour une personne :

  • 100g de semoule sans gluten et 100ml d’eau bouillante
  • Quelques têtes de brocolis et de chou fleur
  • Ingrédients du tofu brouillé

Pour la sauce :

  • Une cuillère à soupe d’huile d’olive de chez quintesens
  • Une cuillère à soupe de purée d’Amandes grillées de chez damiano
  • Une cuillère à soupe de tamari
  • Deux cuillères a soupe d’eau
  • Le jus d’un demi citron

Commencer par faire le tofu brouillé suivant ma recette.

En attendant que cela cuise faire cuire les têtes de brocolis et de chou fleur à la vapeur pendant 10′ minutes : ici j’ai utilisé mon vitaliseur de Marion pour la cuisson vapeur.(envoyez moi votre mail pour bénéficier d’une réduction entre 15% et 30% sur la gamme du vitaliseur de Marion à marycplle@gmail.com)

Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients.

Mettre la semoule dans un bol et verser les 100 ml d’eau bouillante dessus. Couvrir et attendre 5 minutes. Une fois prête séparer les grains à l’aide d’une fourchette.

Une fois que le tout est cuit, servir le tofu brouillé avec les légumes et la semoule puis verser la sauce !

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