Pour une grande salade de 6 personnes :
20 Minutes de préparation
- 300g de lentilles beluga
- Deux grosses poignées de tomates cerises
- Du tofu nature ou à l’ail
- Un peu d’huile de coco
- Un oignon rouge
- Une botte de ciboulette
Pour la sauce :
- Le jus d’un citron
- Une cuillère à soupe de tahin
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Deux gousses d’ail écrasées
- Une cuillère à soupe de tamari
- Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
Dans un premier temps faire cuire 300G de lentilles beluga le temps indiqué, puis bien égoutter et laisser refroidir.
Couper le tofu en petit morceaux et le faire grillé dans une poêle d’huile de coco chaude. Lorsqu’il est bien grillé le laisser refroidir.
Dans un grand plat, mettre les tomates cerises coupées en deux, l’oignon rouge en morceaux et la ciboulette coupée à l’aide de ciseaux.
Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients.
Lorsque les lentilles et le tofu ont refroidis, les ajouter à la salade, ajouter la sauce et bien mélanger.
Vous pouvez servir !
