Falafel bowl

Une boîte de 12 falafel bio sans gluten (j’ai acheté les miens chez naturalia) Une salade feuille de chêne Une pincée de wakamé de chez Marinoe Un peu de gomasio aux algues de chez Marinoe pour servir Pour la sauce : 3 cuillères à soupe de tahin de chez damiano, 2 gousses d’ail écrasée, le…

Salade de pois chiches & d’épinard sauce au zaatar

1h de préparation : Ingrédients pour deux personnes : 100g de pois chiches cru trempés pendant 24h au préalable 10 tomates cerises Deux grosses poignées d’épinard Un demi concombre Un peu de sésame pour servir Pour la sauce : Une cuillère à soupe de tahin de chez damiano Deux pincées de zaatar Deux cuillères à…

Burger vegan au falafel et crème de cajou

Ingrédients pour 4 personnes : 1h de preparation Pour les steaks de falafel : 400g de pois chiches égouttés Le jus d’un citron 2 dattes dénoyautées trempées 5 minutes dans de l’eau chaude Une cuillère à café de : cumin, curcuma et herbes de Provence 2 gousses d’ail Une cuillère à soupe de tahin de…

Salade de riz & haricots rouges, noisettes grillées et sauce au sésame

Cette recette a été crée en soutien de la campagne 1,2,3 Veggie portée par l’association Végétarienne de France. Voici le lien pour y accéder : https://123veggie.fr/recette/salade-de-riz-haricots-rouges-noisettes-grillees-et-sauce-au-sesame/ 1h de preparation Ingrédients pour une personne : 50g de haricots rouges ( trempées pendant 24h) 150g de riz (ici j’ai utilisé le trio gourmet de chez markal avec…

Riz sauvage & poêlée de légumes vapeur avec une sauce tahin et curry

40′ de préparation Ingrédients pour deux personnes 200g de riz sauvage de chez markal Une patate douce Un brocolis Un demi poivron Deux échalotes 6 gousses d’ail Pour la sauce : Une cuillère à soupe de tahin de chez Damiano 4 cuillères a soupe d’huile d’olive de chez quintesens 6 cuillères a soupe d’eau minérale…

Chou fleur au paprika, tofu grillé & pesto de basilic

Ingrédients pour deux personnes: 40′ de préparation Pour les légumes: • 1 tète de chou fleur • une cuillère à soupe de curry et de paprika • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive de chez quintesens Pour le pesto: • 30g de basilic frais 4 cuillères a soupe d’eau minéral • 6 cuillères à soupe…

Patate douce & brocolis vapeur à l’estragon avec une sauce tahin

15′ de préparation Ingrédients pour une personne: Une patate douce Une tête de brocolis Un demi oignon rouge Une petite poignée de persil frais Un peu de graines germées pour servir Pour la sauce: Une cuillère à soupe de tahin de chez damiano Deux cuillères à soupe d’eau minérale Deux cuillères à soupe d’huile fit…