Houmous de haricot blanc – White bean houmous

Une boîte de haricots blanc de 400g Une cuillère à soupe de tahin 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou autant que vous voulez jusqu’à consistance désirée Le jus d’un demi citron Une cuillère à soupe de cumin Une pointe de sel Recette Mixer le tout dans un blender ou un robot….

Salade de lentilles & châtaignes – Lentils & chesnut salad

Ingrédients pour 4 personnes : 250g de lentilles vertes 20g de coriandre fraîche Une boîte de châtaignes 3 tomates Un grand concombre Un oignon rouge Un poivron rouge Pour la sauce : Une cuillère à soupe de moutarde Autant d’huile d’olive que nécessaire (j’ai mis à peu près 6 cuillères à soupe) Un peu d’eau…

Superfood salad

50g de lentilles béluga Un demi radis noir Une cuillère à soupe de grenade Une demi racine de curcuma coupée en petits morceaux : (en lien un article très intéressant sur les bienfaits de cette racine magique!) Un demi oignon Une cuillère à soupe d’algues wakamé de chez marinoé réhydratées pendant 5 minutes. Pour la…

Salade de fenouil, au cumin & grenade

Ingrédients pour une grosse salade : 5’ de préparation Un fenouil Une demi grenade épluchée Un petit oignon blanc Pour la sauce : une cuillère à soupe de tahin, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de cumin en poudre, 4 cuillères à soupe d’eau minérale, une cuillère à soupe de jus de citron,…