Caviar d’aubergines / Eggplant caviar

Ingrédients pour un petit bol: Une aubergine Le jus dun demi citron Une pincée de sel Une cuillère à soupe de tahin blanc Une cuillère à café de tamari Recette Cuire à la vapeur, 10-15 minutes l’aubergine coupée en deux. J’utilise le vitaliseur de Marion, écrivez moi un mail pour bénéficier d’un code promo !…

Purple falafels bowl

15’ de préparation Ingrédients pour deux personnes : Une boîte de falafels de chez naturalia j’adore ceux de chez florentin Une tranche de chou rouge Une betterave rouge cru Un demi oignon rouge 2 cuillère à café de spiruline pour servir Quelques tranches de concombre Pour la sauce : une cuillère à soupe de tahin,…

Curry de potimarron & riz complet / Pumpkin coconut curry & brown rice

30’ de preparation Ingrédients pour 4 personnes : 30′ de préparation  300g de riz complet Un poivron rouge Un potimarron Un oignon 3/4 gousses d’ail 400ml de lait de coco Une cuillère à soupe de curry Une cuillère à soupe de cumin Le jus dun demi citron Deux cuillères à soupe de tamari Pour servir…

Houmous de haricot blanc – White bean houmous

Une boîte de haricots blanc de 400g Une cuillère à soupe de tahin 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou autant que vous voulez jusqu’à consistance désirée Le jus d’un demi citron Une cuillère à soupe de cumin Une pointe de sel Recette Mixer le tout dans un blender ou un robot….

Salade de lentilles & châtaignes – Lentils & chesnut salad

Ingrédients pour 4 personnes : 250g de lentilles vertes 20g de coriandre fraîche Une boîte de châtaignes 3 tomates Un grand concombre Un oignon rouge Un poivron rouge Pour la sauce : Une cuillère à soupe de moutarde Autant d’huile d’olive que nécessaire (j’ai mis à peu près 6 cuillères à soupe) Un peu d’eau…