Salade épinard poivron cajou – spinach salad with pepper & cashew

Ingrédients pour deux personnes : 2 grosses poignées de feuilles d’épinard fraîches Un concombre Un poivron jaune Pour servir quelques noix de cajou au curry de chez naturalia et quelques baies de goji Pour la sauce : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un demi citron, une cuillère à soupe de tamari,3 cuillères…

Salade fenouil concombre – Fennel cucumber salad

5’ de preparation Ingrédients pour une personne : Un petit fenouil Un demi concombre Un demi oignon rouge Une cuillère à soupe de wakame à réhydratées pendant 5 minutes Un peu de gomasio pour servir Lassaisonette shokatsa au tamari de chez quintesens pour la sauce Recette Couper les légumes en petits morceaux, réhydratées les algues…

Salade de lentilles aux nectarines – Nectarine lentils salad

Ingrédients pour une personne : 100g de lentilles vertes Un bouillon de légumes Un demi oignon Une petite nectarine De la sauce vinaigrette à la provençale de chez quintesens en magasin bio Un peu de gomasio pour servir Recette Cuire les lentilles selon les instructions du paquet dans une casserole d’eau bouillante avec le bouillon…

Salade detox – Detox salad

Ingrédients pour deux personnes : Une grosse tranche de chou vert Un avocat Un demi concombre Un demi oignon rouge Une poignée de graines germées Deux cuillères à soupe de baies de goji de chez onatera pour servir Une racine de curcuma coupé en petits morceaux Un peu de gomasio pour servir Pour la sauce…

Salade de lentilles & superaliments – Lentils & superfood salad

Ingrédients pour 1 personne : Une endive 50g de lentilles béluga Un demi concombre Un demi oignon rouge Une cuillère à soupe de wakamé réhydratées Une cuillère à soupe de baies de goji de chez onatera Pour la sauce : l’assaisonette shokutsu de chez quintesens, au tamari yuzu et sésame toasté. Recette Faire cuire les…

Salade de lentilles & châtaignes – Lentils & chesnut salad

Ingrédients pour 4 personnes : 250g de lentilles vertes 20g de coriandre fraîche Une boîte de châtaignes 3 tomates Un grand concombre Un oignon rouge Un poivron rouge Pour la sauce : Une cuillère à soupe de moutarde Autant d’huile d’olive que nécessaire (j’ai mis à peu près 6 cuillères à soupe) Un peu d’eau…

Superfood salad

50g de lentilles béluga Un demi radis noir Une cuillère à soupe de grenade Une demi racine de curcuma coupée en petits morceaux : (en lien un article très intéressant sur les bienfaits de cette racine magique!) Un demi oignon Une cuillère à soupe d’algues wakamé de chez marinoé réhydratées pendant 5 minutes. Pour la…

Salade de fenouil, au cumin & grenade

Ingrédients pour une grosse salade : 5’ de préparation Un fenouil Une demi grenade épluchée Un petit oignon blanc Pour la sauce : une cuillère à soupe de tahin, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de cumin en poudre, 4 cuillères à soupe d’eau minérale, une cuillère à soupe de jus de citron,…