Salade de lentilles & superaliments – Lentils & superfood salad

Ingrédients pour 1 personne : Une endive 50g de lentilles béluga Un demi concombre Un demi oignon rouge Une cuillère à soupe de wakamé réhydratées Une cuillère à soupe de baies de goji de chez onatera Pour la sauce : l’assaisonette shokutsu de chez quintesens, au tamari yuzu et sésame toasté. Recette Faire cuire les…

Salade de lentilles & châtaignes – Lentils & chesnut salad

Ingrédients pour 4 personnes : 250g de lentilles vertes 20g de coriandre fraîche Une boîte de châtaignes 3 tomates Un grand concombre Un oignon rouge Un poivron rouge Pour la sauce : Une cuillère à soupe de moutarde Autant d’huile d’olive que nécessaire (j’ai mis à peu près 6 cuillères à soupe) Un peu d’eau…

Salade concombre & poivron jaune avec une sauce blanche ail & menthe – cucumber & pepper salad with a creamy minth & garlic sauce

Ingrédients pour deux personnes : 5’ de preparation Un concombre Un poivron jaune 2 cuillères à soupe de grenade Un petit oignon blanc Pour la sauce: une cuillère à soupe d’huile d’olive, 100ml d’amande cuisine, 2 gousses d’ail écrasée, une cuillère à café d’hydrolat de menthe, une pincée de sel. Recette Couper les ingrédients en…

Salade de fenouil, au cumin & grenade

Ingrédients pour une grosse salade : 5’ de préparation Un fenouil Une demi grenade épluchée Un petit oignon blanc Pour la sauce : une cuillère à soupe de tahin, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de cumin en poudre, 4 cuillères à soupe d’eau minérale, une cuillère à soupe de jus de citron,…

Taboulé sans gluten & sauce miso / Gluten Free tabouleh with miso sauce

100g de petits pois congelés 120g de taboulé sans gluten de chez ma vie sans gluten 4 cuillères à soupe de vinaigrette miso tamari de chez quintesens Recette Faire cuire les petits pois dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. En attendant préparer le taboulé selon les instructions du paquet. Une fois cuits, mélanger…

Falafel bowl

Une boîte de 12 falafel bio sans gluten (j’ai acheté les miens chez naturalia) Une salade feuille de chêne Une pincée de wakamé de chez Marinoe Un peu de gomasio aux algues de chez Marinoe pour servir Pour la sauce : 3 cuillères à soupe de tahin de chez damiano, 2 gousses d’ail écrasée, le…