100g de haricots rouges trempés une nuit puis cuit 1h dans une casserole d’eau bouillante 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive de chez quintesens Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe de tahin 2 grosse pincée de sel gris Une cuillère à café de cumin Pour le…
Étiquette : régime vegan
Soufflé au chocolat vegan & sans gluten
100g de chocolat cuisine 30g d’huile de coco fondue 20g de fécule de maïs 130g de farine de riz 70g de sucre de coco 6g de levure sans gluten 140ml de lait d’amande Recette 1. Préchauffer le four à 180 degrés 2.Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco.Réserver 3.Dans un saladier, mélanger la farine…
Falafels sans gluten & sauce à l’ail
25’ de préparation Ingrédients pour une dizaine de portions : Une boîte de falafel sans gluten à préparer avec de l’eau chaude de chez mon fournil Pour la sauce : 200 ml de crème végétale, 2-3 gousses d’ail écrasée, le jus d’un demi citron & une cuillère à café d’herbe de Provence Recette Simplement préparer…
Salade chou, concombre & graines germées sauce blanche vegan crémeuse avec du Houmous au gingembre
Ingrédients pour 2 personnes : 15’ de préparation Une tranche de chou rouge Un demi concombre Un demi oignon Une poignée de basilic frais Une poignée de graines germées 2 cuillères à soupe de mon Houmous au gingembre et basilic par personne : https://marycapelle.com/2020/02/09/houmous-basilic-gingembre-frais/amp/ Pour la sauce : une cuillère à soupe de tahin, 3…
Chia pudding gourmand café-cacao
Ingrédients pour une personne : 5’ de préparation 4 cuillères à soupe de graines de chia 200ml d’eau minérale 15g de sirop de fleurs de coco 100ml de lait d’amande Une cuillère à café rase de café en poudre Une cuillère à café rase de cacao en poudre En toppings : une cuillère à soupe…
Cookies sans gluten & vegan pepites de chocolat / carrés coco
Ingrédients pour 8-9 cookies : 20′ de préparation 80g de gros flocons d’avoine sans gluten 80g de sirop de fleurs de coco ou de sirop d’agave 120g de purée de cacahuète ou d’amande pour moins de goût 60g de farine de riz complete Une demi cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire 70g de…
Burger vegan & sans gluten
15’ de préparation Ingrédients pour un burger : Un steack végétal , ici j’ai utilisé ceux de la marque beyond meat Un pain burger sans gluten 2 cornichons 5-6 feuilles d’épinard frais 2/3 tomates séchées 2/3 rondelles d’oignon blanc Pour la sauce : 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne et 1 cuillère à…
Spaghettis sans gluten crème & shiitake
25’ de preparation Ingrédients pour deux personnes : 25g de shiitaké séchés 250ml de soja cuisine 2 oignons rouges 4/5 cuillères à soupe d’huile d’olive 250g de spaghettis sans gluten une cuillère à soupe de cumin Une cuillère à soupe de marjolaine Une cuillère à soupe de tamari Recette Dans un premier temps réhydrater les…
Matcha & Coconut energy ball
Ingrédients pour 6-7 portions : 5’ de preparation 3 poignées de noix de cajou 1 cuillère à soupe de purée d’amande 2 dattes dénoyautées 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée Une cuillère à café rasé de matcha en poudre Recette Simplement mixer le tout dans un robot mixeur puis former des boules…
Patate douce au four, tomate séchée basilic & tahini
Ingrédients pour une personne : 1h de préparation cuisson comprise Une grosse patate douce épluchée et couper en deux dans le sens de la longueur 6-8 tomates séchées Quelques feuilles de basilic frais 5/6 noix de cajou 2 cuillères à soupe de tahin Une cuillère à café d’amarante pour servir Sel & poivre Recette Mettre…
