Houmous de haricots rouges & pain sans gluten

100g de haricots rouges trempés une nuit puis cuit 1h dans une casserole d’eau bouillante 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive de chez quintesens Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe de tahin 2 grosse pincée de sel gris Une cuillère à café de cumin Pour le…

Falafels sans gluten & sauce à l’ail

25’ de préparation Ingrédients pour une dizaine de portions : Une boîte de falafel sans gluten à préparer avec de l’eau chaude de chez mon fournil Pour la sauce : 200 ml de crème végétale, 2-3 gousses d’ail écrasée, le jus d’un demi citron & une cuillère à café d’herbe de Provence Recette Simplement préparer…

Energy ball cacahuète amande cacao

Ingrédients pour 5 energy balls 5’ de préparation Une poignée d’amande blanche Une cuillère à soupe de purée de cacahuète 2 dattes dénoyautées 1 cuillère à café d’huile de coco Une cuillère à café de cacao Recette Simplement mixer le tout dans un robot puis former des boules avec les mains. Mettre 30 minutes au…

Burger vegan & sans gluten

15’ de préparation Ingrédients pour un burger : Un steack végétal , ici j’ai utilisé ceux de la marque beyond meat Un pain burger sans gluten 2 cornichons 5-6 feuilles d’épinard frais 2/3 tomates séchées 2/3 rondelles d’oignon blanc Pour la sauce : 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne et 1 cuillère à…

Spaghettis sans gluten crème & shiitake

25’ de preparation Ingrédients pour deux personnes : 25g de shiitaké séchés 250ml de soja cuisine 2 oignons rouges 4/5 cuillères à soupe d’huile d’olive 250g de spaghettis sans gluten une cuillère à soupe de cumin Une cuillère à soupe de marjolaine Une cuillère à soupe de tamari Recette Dans un premier temps réhydrater les…

Matcha & Coconut energy ball

Ingrédients pour 6-7 portions : 5’ de preparation 3 poignées de noix de cajou 1 cuillère à soupe de purée d’amande 2 dattes dénoyautées 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée Une cuillère à café rasé de matcha en poudre Recette Simplement mixer le tout dans un robot mixeur puis former des boules…

Spaghettis sans gluten à la crème d’épeautre & morilles

Ingrédients pour 2 personnes : 15’ de préparation 200g de spaghettis sans gluten 200g de morilles fraîches 5 gousses d’ail Un oignon blanc 250 ml de creme végétale, ici de petit épeautre 2 cuillères à soupe de tamari Une poignée de basilic frais Une cuillère à soupe d’herbe de Provence 2/3 pincées de sel au…

Energy balls façon Rafaelo

Ingrédients pour 4 portions: 5′ de préparation 3 grosses poignées de noix de cajou 2 dattes dénoyautées Une cuillère à café d’huile de coco 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée Une cuillère à café de purée d’amande Recette Simplement mixer le tout dans un robot mixeur et former des boules dans le…

Patate douce au four, tomate séchée basilic & tahini

Ingrédients pour une personne : 1h de préparation cuisson comprise Une grosse patate douce épluchée et couper en deux dans le sens de la longueur 6-8 tomates séchées Quelques feuilles de basilic frais 5/6 noix de cajou 2 cuillères à soupe de tahin Une cuillère à café d’amarante pour servir Sel & poivre Recette Mettre…