Pain sans gluten
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Enfin un pain sans gluten qui se prépare en moins de 5 minutes sans aucun temps de repos !
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Ingredients pour un petit pain :
125g de psyllium
45g de graines de lin moulues
1 sachet de poudre à lever (10g)
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
1 grosse pincée de sel
400ml d’eau chaude
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Commencer par mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter l’eau chaude, mélanger puis pétrir avec les mains jusqu’à former votre pain.
Le mettre sur une plaque avec du papier cuisson et le faire cuire 1h à 180 degrés.
Parfois cela peut gonfler mais aucunes inquiétudes cela s’aplatît ensuite.
Laisser tiédir puis couper des tranches de pain. Si vous aimez votre pain croustillant n’hésitez pas à le passer au grille pain avant de le déguster !