🌈Salade quinoa, chou fleur grillé & sauce crémeuse à l’huile de chanvre


Pour une personne :
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Un chou fleur
Un peu de paprika en poudre
Un peu d’huile d’olive
Une grosse poignée de salade de votre choix : épinard, mâche, pourpier, kale, laitue etc ..
Quelques tomates cerises
50g de quinoa
Un demi oignon
Une pincée de ciboulette
Pour la sauce : 2 cuillères à soupe d’huile de chanvre, le jus d’un quart de citron, 2 cuillères à soupe d’eau fraîche, 1 cuillère à soupe de tahin
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  1. commencer par faire cuire le chou fleurs au four dans un plat avec un peu d’huile d’olive et de paprika. Bien mélanger et enfourner à 180 degrés pendant 30 minutes.
  2. Préparer le quinoa selon les instructions de votre paquet. Égoutter et réserver
  3. Ensuite préparer la sauce en mélangeant les ingrédients.
  4. Quand le chou fleur a fini de cuire ainsi que le quinoa mélanger avec le reste des ingrédients, verser la sauce et ajouter la ciboulette sur le dessus. C’est prêt !
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