Ingredients pour 2/3 personnes :
- Une courge butternut
- 250g de lentilles corail
- Un bouillon de legumes
- 200ml d’eau minérale
- 250ml d’amande cuisine
- 1 cuillère à soupe de curry doux
- 1 cuillère à café de cumin
Recette
Rincer la courge et la mettre en entier pendant 45’ à 180 degrés en chaleur tournante .
A côté faire cuire les lentilles 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante avec le bouillon de légumes puis égoutter. Les mettre dans un grand saladier.
Lorsque la courge est cuite la sortir, vider les pépins et ajouter la chair bien cuite dans le saladier. Ajouter ensuite tout le reste des ingredients et mixer avec un mixeur plongeur. Servir bien chaud !
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Ingredients for 3/4 people:
A butternut squash
250g red lentils
Vegetable broth
200ml of mineral water
250ml cooking almonds
1 tablespoon of mild curry
1 teaspoon of cumin
Recipe
Rinse the squash and place whole for 45 ° to 180 degrees on hot air.
On the side, cook the lentils for 10 minutes in a pot of boiling water with the vegetable broth, then drain. Put them in a large salad bowl.
When the squash is cooked, take it out, empty the seeds and add the well-cooked flesh to the bowl. Then add all the rest of the ingredients and mix with a hand blender. Serve hot!