Ingredients pour une personne :
- 50g de haricots mungo trempés 12h puis cuits selon les instructions
- 1 carotte râpée
- un poivron jaune
- Un Demi oignon rouge
- Toppings : graines germées et graines de courge
- Sauce : 1 cuillère à soupe d’huile de noix, une cuillère à soupe de tahin, le jus dun Demi citron, une cuillère à soupe d’herbe de Provence, de l’eau glacée pour fluidifier
Recipe
Une fois que les haricots sont cuits et égouttés. Couper le reste des ingredients. Disposer dans une assiette, préparer et verser la sauce. Ajouter les toppings et c’est prêt !
🇬🇧
Ingredients for one person:
-50g mung beans soaked for 12 hours then cooked according to instructions
-1 grated carrot
-a yellow pepper
-Half a red onion
Toppings: sprouted seeds and pumpkin seeds
Sauce: 1 tablespoon of walnut oil, a tablespoon of tahini, the juice of half a lemon, a tablespoon of Provence grass, ice water to thin
Recipe
Once the beans are cooked and drained. Cut the rest of the ingredients. Arrange on a plate, prepare and pour the sauce. Add the toppings and you’re ready to go!