Ingredients pour deux personnes :
- Un paquet de feuilles d’épinard
- Un poivron vert et un peu d’huile d’olive pour la cuisson
- 100g de lentilles corail
- Un demi oignon rouge
- Une fine tranche de chou vert
- Pour la sauce : une cuillère à soupe de tahini, une cuillère à café de curry doux, 2 cuillères à soupe d’huile de lin, le jus d’un Demi citron, de l’eau froide pour diluer
Recette
Couper le poivron vert en tranches, les mettre dans un plat allant au four avec un peu d’huile d’olive et faire cuire 30 minutes à 180 degrés.
Faire cuire les lentilles corail dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Puis égoutter.
Couper le reste des ingredients & préparer la sauce.
Lorsque les lentilles ont tiédis, les ajouter avec les poivrons et la salade. Bien mélanger, verser la sauce et servir !
🇬🇧
Ingredients for two people:
A packet of spinach leaves
A green pepper and a little olive oil for cooking
100g coral lentils
Half a red onion
A thin slice of green cabbage
For the sauce: a tablespoon of tahini, a teaspoon of mild curry, 2 tablespoons of linseed oil, the juice of half a lemon, cold water to dilute
Recipe
Cut the green pepper into slices, put them in a baking dish with a little olive oil and cook for 30 minutes at 180 degrees.
Cook the corail lentils in a pot of boiling water for 10 minutes. Then drain.
Cut the rest of the ingredients & prepare the sauce.
When the lentils have cooled, add them with the peppers and salad. Mix well, pour in the sauce and serve!