Ingredients pour une personne :
- 50g de quinoa noir
- Un poivron rouge
- Un Demi oignon rouge
- Une endives
- Quelques graines germées
- Pour la sauce : 1 cuillère à soupe de tahin,1 cuillère à soupe d’huile d’amande de chez la Mandorle, une cuillère à café d’herbe de Provence,le jus dun Demi citron,1 cuillère à café de moutarde et un peu d’eau froide pour fluidifier
Recette
Cuire le quinoa puis l’égoutter. Laisser tiédir et en attendant couper le reste des ingredients et préparer la sauce. mélanger le tout avec le quinoa, verser la sauce et c’est prêt !
🇬🇧
Ingredients for one person:
50g black quinoa
A red pepper
Half a red onion
An endive
A few sprouted seeds
For the sauce: 1 tablespoon of tahini, 1 tablespoon of almond oil from Mandorle, a teaspoon of Provence grass, the juice of half a lemon, 1 teaspoon of mustard and a little cold water to fluidify
Recipe
Cook the quinoa then drain it. Let cool and in the meantime cut the rest of the ingredients and prepare the sauce. mix everything with the quinoa, pour in the sauce and you’re ready to go!