Ingrédients pour deux personnes :
- Deux grosses poignées d’épinard
- Une demi grenade
- 100g de lentilles béluga
- Un demi concombre
- La moitié d’un oignon blanc
- Une betterave crue
Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix
- 1 cuillère à soupe de tahin
- Le jus d’un demi citron
- Une cuillère à soupe d’herbe de Provence
- De l’eau minérale pour fluidifier
Recette
Cuire les lentilles puis les égoutter, les laisser refroidir. Couper les ingrédients, vider la grenade et mélanger le tout. Préparer la sauce et verser sur la salade. Mélanger et servir c’est prêt !
🇬🇧
Ingredients for two people:
-Two big handfuls of spinach
-Half a pomegranate
-100g beluga lentils
-Half a cucumber
-Half of a white onion
-A raw beet
For the sauce:
-2 tablespoons of walnut oil
-1 tablespoon of tahini
-The juice of half a lemon
-A tablespoon of Provence herb
-Mineral water to fluidify
Recipe
Cook the lentils then drain them and let them cool. Cut the ingredients, empty the pomegranate and mix everything. Prepare the sauce and pour over the salad. Mix and serve, it’s ready!