Ingrédients pour une personne :
- 60g de lentilles béluga
- 40g de quinoa noir
- Une endive
- Un demi poivron rouge
- Un petit oignon rouge
- Une cuillère à soupe de graine de chanvre
- Sauce : une cuillère à soupe d’huile de lin,une cuillère à soupe de tahin,2 cuillères à soupe d’eau minérale, le jus d’un demi citron, une cuillère à soupe d’herbes de Provence,une cuillère à café de moutarde.
Recette
Cuire les lentilles et le quinoa. Couper le reste des ingrédients préparer la sauce et mélanger. Ajouter le quinoa et les lentilles une fois cuits et égouttés.
Ajouter les graines de chanvre et servir !
🇬🇧
20 ‘of preparation
Ingredients for one person:
-60g beluga lentils
-40g black quinoa
-Endive
-Half a red pepper
-A small red onion
-A tablespoon of hemp seed
Sauce: a tablespoon of linseed oil, a tablespoon of tahini, 2 tablespoons of mineral water, the juice of half a lemon, a tablespoon of Provence herbs, a teaspoon of mustard.
Recipe
Cook the lentils and quinoa. Cut the rest of the ingredients, prepare the sauce and mix. Add the quinoa and lentils when cooked and drained.
Add the hemp seeds and serve!