Gâteau sans gluten & vegan cacao café – Gluten Free & vegan cacao coffee cake

Ingrédients pour un petit gâteau :

15′ de préparation

Pour le Chocolat : 

-60g d’huile de coco

-50g de poudre de cacao

-60g de beurre de cajou de chez nut & me (utilisez mon code MARYCAPELLE pour obtenir -5%)

-50g de sucre de coco

-1 cuillère à café de café en poudre

Pour la base : 

-50g de dattes dénoyautées

-100g de flocons d’avoine

-40g d’huile de coco

En toppings

Quelques cerneaux de noix de pécans pour décorer de chez nut & me

Recette 

1. Mettre tous les ingrédients pour le chocolat dans une poêle et faire fondre à feu doux en mélangeant. Une fois que le mélange est homogène, laisser refroidir sur le côté.

2. Mixer dans un robot les ingrédients pour la base jusqu’à obtenir une pâte collante.

3. Huiler avec de l’huile de coco un moule rond démoulable d’un diamètre de 15cm à peu près puis verser & aplatir la base dans le fond du moule.

(j’utilise le dos d’une cuillère à soupe pour aplatir de façon homogène).

Mettre au frais pendant 15 minutes.

4. Sortir le moule d’une frigo et verser le chocolat sur le dessus. Mettre au frais 1h.

5. Ajouter les toppings et c’est prêt !

🇬🇧

Ingredients for a small cake:
15 ′ preparation


For the chocolate:


-60g of coconut oil
-50g of cocoa powder
-60g of cashew butter from nut & me (use my code MARYCAPELLE to get -5%)
-50g of coconut sugar
-1 teaspoon of coffee powder


For the base:


-50g of pitted dates
-100g oatmeal
-40g of coconut oil


Toppings


Some pecan nut kernels to decorate from nut & me


Recipe

  1. Place all the chocolate ingredients in a pan and melt over low heat while stirring. Once the mixture is smooth, cool on the side.
  2. Mix the ingredients for the base in a food processor until you get a sticky dough.
  3. Oil a round mold with a diameter of about 15cm with coconut oil, then pour and flatten the base in the bottom of the mold.
    (I use the back of a tablespoon to flatten evenly).
    Chill for 15 minutes.
  4. Take the mold out of the fridge and pour the chocolate on top. Chill for 1 hour.
  5. Add the toppings and you’re ready to go!

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