Pesto de fane de carottes – Carrot tops Pesto

Pour un petit bol :

10’ de preparation

  • Les fanes de carottes de 6 carottes
  • 100g de noix de cajou trempées pendant 4h
  • 3 gousses d’ail
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Une pincée de gros sel de mer gris complet
  • Le jus dun demi citron
  • Un peu d’eau minérale pour fluidifier

Recette

Dans un robot mixeur, ajouter les cajou égouttées et le reste des ingrédients. Bien mixer, ajouter un peu d’eau minérale pour fluidifier. C’est prêt !

A servir avec des pâtes, une salade, ou des légumes grillés.

🇬🇧

For a small bowl:
10 ‘of preparation


-Carrot tops of 6 carrots
-100g of cashew nuts soaked for 4 hours
-3 cloves of garlic
-6 tablespoons of olive oil
-A pinch of coarse whole gray sea salt
-The juice of half a lemon
-A little mineral water to thin


Recipe


In a blender, add the drained cashews and the rest of the ingredients. Mix well, add a little mineral water to thin. It’s ready !
To be served with pasta, a salad, or grilled vegetables.

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