Marbré vegan, sans gluten & sans sucres raffinés / Vegan and gluten Free Marble cake

1h de préparation cuisson comprise
  • 120g de yaourt de soja nature
  • 50g de sirop de fleurs de coco
  • 40g de fécule de maïs
  • 160g de farine de riz
  • 120g de poudre d’amande grillée de chez Nut and me (utilisez mon code MARYCAPELLE pour bénéficier de -5%)
  • 1 cac de jus de citron
  • 1 sachet de poudre à lever sans gluten
  • 120g de chocolat cuisine fondu
  • 170ml de lait d’amande sans sucres
  • 120g d’huile de coco fondue
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre

Recette.

Commencer par préchauffer le four à 175 degrés en chaleurs tournante et graisser un moule à cake avec de l’huile de coco.

Bien mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat pour avoir une consistance lisse & homogène.

Verser 1/3 de la pate dans un autre saladier et ajouter le chocolat fondu dedans. Bien mélanger.

Ensuite dans le moule à cake verser 4 cuillères à soupe du mélange à la vanille, puis 4 cuillères du mélangez chocolat. Alterner et finir par celui à la vanille.

Enfourner pour 40 minutes environ. Le gâteau est cuit lorsque la pointe du couteau est propre.

C’est prêt ! Se conserve 3 jours dans un torchon à l’air libre 🙂

🇬🇧English

1 hour of cooking preparation included


-120g plain soy yogurt
-50g coconut blossom syrup
-40g of cornstarch
-160g rice flour
-120g of toasted almond flour from Nut and me (use my code MARYCAPELLE to benefit from -5%)
-1 teaspoon of lemon juice
-1 sachet of gluten-free baking powder
-120g melted cooking chocolate
-170ml of almond milk without sugars
-120g melted coconut oil
-1 teaspoon of vanilla powder


Recipe.


Start by preheating the oven to 175 degrees and grease a cake tin with coconut oil.
Mix well all the ingredients except the chocolate to have a smooth & homogeneous consistency.
Pour 1/3 of the dough into another bowl and add the melted chocolate in it. Mix well.
Then in the cake mold pour 4 tablespoons of the vanilla mixture, then 4 tablespoons of the chocolate mixture. Alternate and finish with the vanilla one.
Bake for about 40 minutes. The cake is cooked when the tip of the knife is clean.
It’s ready ! Can be kept for 3 days in a tea towel in the open air 🙂

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