Patate douce & brocolis avec du Pesto – Brocolis & sweet potatoes with pesto

15’ de preparation

Ingrédients pour deux personnes :

  • 2 patates douces
  • Un gros brocolis
  • Pour le Pesto:
  • 30g de basilic frais (branches comprises)
  • 100g de noix de cajou trempées 8 h puis égouttées
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • Une pincée de fleurs de sel
  • Le jus dun demi citron
  • Un peu d’eau minérale pour fluidifier

Recette

A l’aide d’un robot mixeur, préparer le Pesto en mixant le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Réserver.

Cuire à la vapeurs pendant 15 minutes à peu près, les patates douces coupées en petits morceaux et le brocolis. J’utilise le vitaliseur de Marion pour mes cuissons vapeurs. Envoyez moi un mail pour avoir un code promo !

Une fois que les légumes sont cuits, verser le Pesto sur le dessus et servir !

🇬🇧

15 ‘of preparation
Ingredients for two people:


-2 sweet potatoes
-A large broccoli


For the Pesto:
-30g fresh basil (branches included)
-100g cashew nuts soaked for 8 hours then drained
-5 tablespoons of olive oil
-2 cloves garlic
-A pinch of fleur de sel
-The juice of half a lemon
-A little mineral water to fluidify


Recipe


Using a blender, prepare the Pesto by mixing everything until you get a smooth and homogeneous consistency. Reserve.
Steam the sweet potatoes cut into small pieces and the broccoli for about 15 minutes. I use Marion’s Vitalizer for my steam cooking. Send me an email to get a promotional code!
Once the vegetables are cooked, pour the Pesto on top and serve!

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