Salade de lentilles & superaliments – Lentils & superfood salad

20’ de préparation

Ingrédients pour 1 personne :

  • Une endive
  • 50g de lentilles béluga
  • Un demi concombre
  • Un demi oignon rouge
  • Une cuillère à soupe de wakamé réhydratées
  • Une cuillère à soupe de baies de goji de chez onatera
  • Pour la sauce : l’assaisonette shokutsu de chez quintesens, au tamari yuzu et sésame toasté.

Recette

Faire cuire les lentilles pendant 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Couper les ingrédients et bien les mélanger. Une fois que les lentilles sont cuites, les égoutter et les rincer à l’eau froide. Ajouter dans la salade, verser la sauce et c’est prêt !

🇬🇧20 ’préparation
Ingredients for 1 person:


-One Endive
-50g beluga lentils
-Half a cucumber
-Half a red onion
-A tablespoon of 5 minutes rehydrated wakame
-A tablespoon of goji berries from Onatera


For the sauce: shokutsu from quintesens, with tamari, yuzu and toasted sesame.


Recipe
Cook the lentils for 20 minutes in a pot of boiling water. Cut the ingredients and mix them well. Once the lentils are cooked, drain them and rinse them in cold water. Add to the salad, pour in the sauce and it’s ready!

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