Ingrédients pour deux petites mousses :
- 100g de chocolat cuisine kaoka
- Un filet de lait végétal
- 200g de tofu soyeux
- 2 cuillères à soupe de sucre de coco de chez autour de riz
- Pour servir : un peu de coco râpée et quelques baies de goji de chez onatera
Recette
Faire fondre à feu doux le chocolat avec un trait de lait végétal. En attendant battre pendant 2 minutes le tofu avec le sucre puis une fois que le chocolat est fondu, le verser dans la mousse. Battre encore 1 minute puis servir dans les ramequins. Laisser au frigo pendant 2/3 heures minimum puis servir avec les toppings !
5 ‘of preparation
Ingredients for two small mousse:
-100g kaoka cooking chocolate
-A drizzle of vegetable milk
-200g silken tofu
-2 tablespoons of coconut sugar from autour du riz
-To serve: a little grated coconut and a few goji berries from Onatera
Recipe
Melt the chocolate over low heat with a dash of vegetable milk. In the meantime, beat the tofu with the sugar for 2 minutes, then once the chocolate has melted, pour it into the mousse. Beat another 1 minute then serve in the ramekins. Leave in the fridge for at least 2/3 hours then serve with the toppings!