Superfood salad

Ingrédients pour une personne:

20’ de préparation
  • 50g de lentilles béluga
  • Un demi radis noir
  • Une cuillère à soupe de grenade
  • Une demi racine de curcuma coupée en petits morceaux : (en lien un article très intéressant sur les bienfaits de cette racine magique!)
  • Un demi oignon
  • Une cuillère à soupe d’algues wakamé de chez marinoé réhydratées pendant 5 minutes.

Pour la sauce :

  • Deux cuillères à soupe d’huile de caméline, la plus riche en oméga 3
  • Une cuillère à soupe de tahin
  • Le jus dun demi citron
  • Une cuillère à café d’herbe de Provence
  • 4 cuillères à soupe d’eau minérale
  • Pour servir : un peu de gomasio

Recette

Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante pendant 20-25 minutes.

En attendant couper le reste des ingrédients, et préparer la sauce en mélangeant les ingrédients. Réhydrater les algues puis les égoutter. Mélanger le tout avec la sauce.

Une fois que les lentilles sont cuites, les égoutter et les rincer à l’eau froide. Ajouter dans la salade, bien mélanger et servir avec un peu de gomasio.

🇬🇧

Ingredients for one person:

20 ’of preparation


-50g beluga lentils
-Half a black radish
-A tablespoon of pomegranate
-Half a turmeric root cut into small pieces: (linked to a very interesting article on the benefits of this magic root!)
-Half an onion
-A tablespoon of marinoé wakame seaweed rehydrated for 5 minutes.


For the sauce:


-Two tablespoons of camelina oil, the richest in omega 3
-A tablespoon of tahini
-The juice of half a lemon
-A teaspoon of Provence herb
-4 tablespoons of mineral water
-To serve: a little gomasio


Recipe


Cook the lentils in a pot of boiling water for 20-25 minutes.
Meanwhile cut the rest of the ingredients, and prepare the sauce by mixing the ingredients. Rehydrate the algae then drain them. Mix everything with the sauce.
Once the lentils are cooked, drain them and rinse them in cold water. Add to the salad, mix well and serve with a little gomasio.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s