Muffins vegan et sans gluten framboise & chocolat / Raspberry & chocolate vegan and gluten Free muffins

Ingrédients pour 2 muffins :

30’ de préparation 

  • 15ml d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
  • 20g de chocolat noir coupé au couteau (garder quelques pépites à ajouter sur le dessus)
  • 4 framboises coupées en petits morceaux (en garder quelques morceaux à ajouter sur le dessus)
  • 40g d’amande broyées ou en poudre
  • 30g de farine de riz complète
  • Une cuillère à café de poudre à lever sans gluten
  • 25g de sucre de coco
  • 40ml de crème de riz

Pour la cuisson, j’utilise le moule àmuffins de chez mastrad cuisine: (Utilisez mon code marycapelle15 pour avoir 15% de réduction)

Recette 

1. Mixer les amandes en fine poudre puis mélanger avec le reste des ingrédients.

2. Verser dans les moules ( les graisser avec un peu d’huile de coco au préalable) puis faire cuire pendant 25 minutes en chaleur tournante à 160 degrés.

English

Ingredients for 2 muffins:


-15ml of water
-1tablespoon melted coconut oil
-20g of dark chocolate cut with a knife (keep some chips to add on top)
-4 raspberries cut into small pieces (keep some pieces to add on top)
-40g ground or powdered almonds
-30g whole rice flour
-A teaspoon of gluten-free baking powder
-25g coconut sugar
-40ml rice cream

For cooking, I use the muffin pan from mastrad cuisine: (Use my code marycapelle15 to get a 15% reduction)


Recipe

  1. Mix the almonds into a fine powder then mix with the rest of the ingredients.
  2. Pour into the molds (grease them with a little coconut oil beforehand) then cook for 25 minutes in fan heat at 160 degrees.

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