Ingrédients pour 2 muffins :
30’ de préparation
- 15ml d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
- 20g de chocolat noir coupé au couteau (garder quelques pépites à ajouter sur le dessus)
- 4 framboises coupées en petits morceaux (en garder quelques morceaux à ajouter sur le dessus)
- 40g d’amande broyées ou en poudre
- 30g de farine de riz complète
- Une cuillère à café de poudre à lever sans gluten
- 25g de sucre de coco
- 40ml de crème de riz
Pour la cuisson, j’utilise le moule àmuffins de chez mastrad cuisine: (Utilisez mon code marycapelle15 pour avoir 15% de réduction)
Recette
1. Mixer les amandes en fine poudre puis mélanger avec le reste des ingrédients.
2. Verser dans les moules ( les graisser avec un peu d’huile de coco au préalable) puis faire cuire pendant 25 minutes en chaleur tournante à 160 degrés.
English
Ingredients for 2 muffins:
-15ml of water
-1tablespoon melted coconut oil
-20g of dark chocolate cut with a knife (keep some chips to add on top)
-4 raspberries cut into small pieces (keep some pieces to add on top)
-40g ground or powdered almonds
-30g whole rice flour
-A teaspoon of gluten-free baking powder
-25g coconut sugar
-40ml rice cream
For cooking, I use the muffin pan from mastrad cuisine: (Use my code marycapelle15 to get a 15% reduction)
Recipe
- Mix the almonds into a fine powder then mix with the rest of the ingredients.
- Pour into the molds (grease them with a little coconut oil beforehand) then cook for 25 minutes in fan heat at 160 degrees.