Soba bowl & sauce cacahuète / Soba bowl & peanut sauce

10’ de préparation
Ingrédients pour deux personnes
  • 100g de soba noodle
  • Une tranche de chou rouge
  • 3 carottes épluchées en longueur
  • Un demi oignon rouge
  • Un demi concombre épluché en longueur
  • Une cuillère à soupe d’algues wakame
  • Une cuillère à soupe de gomasio

Sauce :

  • Une cuillère à soupe de tahin
  • Une cuillère à café de beurre de cacahuète
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 5 cuillères à soupe d’eau minérale
  • Le jus d’un demi citron
  • Une cuillère à soupe de tamari

Recette

Préparer les soba noodles selon les instructions du paquet. Puis égoutter et réserver.

Éplucher les carottes et le demi concombre et les couper dans le sens de la longueur à l’aide d’un économe pour faire des espèces de tagliatelles.

Couper les oignons, et le chou rouge puis mélanger le tout dans un saladier.

Réhydrater les algues 5 minutes puis les égoutter et les ajouter dans le saladier.

Préparer la sauce, verser dans le saladier. Bien mélanger et servir avec le gomasio. C’est prêt !

English

10 ’of preparation


Ingredients for two:


-100g of soba noodle
-A slice of red cabbage
-3 carrots, peeled lengthwise
-Half a red onion
-Half a cucumber, peeled lengthwise
-A tablespoon of wakame seaweed
-A tablespoon of gomasio

Sauce :

-A tablespoon of tahin
-A teaspoon of peanut butter
-2 tablespoons olive oil
-5 tablespoons of mineral water
-The juice of half a lemon
-A tablespoon of tamari

Recipe

Prepare the soba noodles according to the package directions. Then drain and set aside.

Peel the carrots and the half cucumber and cut them lengthwise using a peeler to make tagliatelle species.

Cut the onions, and the red cabbage then mix everything in a bowl.

Rehydrate the algae for 5 minutes then drain and add them to the bowl.

Prepare the sauce, pour into the bowl. Mix well and serve with gomasio. It’s ready !

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