Banana cake myrtille & coco sans sucres, sans gluten & vegan / Blueberry & coconut sugar free, vegan and gluten free banana cake

10’ de préparation
Ingrédients pour une portion
  • Une banane bien mûre écrasée
  • 60g de farine de riz
  • Une pincée de bicarbonate de soude
  • 20ml d’huile de noix de coco fondue
  • 20ml de lait d’amande de chez ecomil
  • Quelques myrtilles
  • 20g de noix de coco râpée

Recette

Écraser la banane à l’aide d’une fourchette ou la mixer avec un mixeur plongeur. Faire fondre l’huile de coco et la verser dans le saladier avec tous les ingrédients. Bien mélanger, verser dans un ramequin et faire cuire à 180 degrés pendant 20 minutes. C’est prêt !

English: 

10 ’of preparation

Ingredients for one serving:

  • A very ripe mashed banana
  • 60g rice flour
  • A pinch of baking soda
  • 20ml melted coconut oil
  • 20ml almond milk from ecomil
  • Some blueberries
  • 20g grated coconut

Recipe

Mash the banana with a fork or mix it with a hand blender. Melt the coconut oil and pour it into the bowl with all the ingredients. Mix well, pour into a ramekin and cook at 180 degrees for 20 minutes. It’s ready !

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