Muffins sans gluten & vegan coco vanille / Vanilla & Coconut gluten free and vegan muffins

10’ de préparation
Ingrédients pour 4 muffins
  • 110g de farine de riz complète
  • 25g de flocons d’avoine sans gluten
  • 5 cuillères à soupe de lait d’amande
  • 80g de sirop de fleurs de coco
  • Une cuillère à soupe de beurre d’amande
  • Deux cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • Une demi cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
  • Une demi cuillère à café de levure sans gluten
  • Une cuillère à café de vanille en poudre
  • Optionnel : quelques cubes coco en toppings

English : 

Ingredients for 4 muffins :


-110g whole rice flour

-25g gluten-free oatmeal

-5 tablespoons almond milk

-80g coconut flower syrup

-A tablespoon of almond butter

-Two tablespoons of grated coconut

-Half a teaspoon of baking soda

-Half a teaspoon of gluten-free yeast

-A teaspoon of vanilla powder

-Optional: some coconut cubes in toppings

Recette

Mélanger tous les ingrédients sauf les cubes de coco. Mettre dans des moules à muffins à l’aide d’une cuillère puis ajouter les cubes de coco. Préchauffer le four à 180 degrés puis enfourner pour 15 minutes. Une fois cuit, laisser refroidir 5 minutes puis servir !

Recipe 

Combine all the ingredients except the coconut cubes. Put in muffin tins with a spoon then add the coconut cubes.
Preheat the oven to 180 degrees then bake for 15 minutes.
Once cooked, let cool 5 minutes then serve

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