Salade quinoa, chou rouge, poivron & wakamé avec une sauce crémeuse au tahin – Quinoa salad, red cabbage, pepper & wakame with a creamy tahini sauce

15’ de préparation
Ingrédients pour 2 personnes
  • 50g de quinoa
  • Un demi oignon rouge
  • Un grosse tranche de chou rouge
  • Un poivron rouge
  • Un demi concombre
  • Une cuillère à soupe de wakame

English

-50g of quinoa

-half of a red onion

-a big slice of red cabbage

-one red pepper

-half of a cucumber

-a table spoon of wakamé

Pour la sauce :

  • Une cuillère à soupe de tahin
  • Deux cuillères à soupe d’huile de cameline pour faire le plein d’oméga 3
  • Le jus d’un demi citron
  • Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • 3 cuillères à soupe d’eau minérale
  • Une cuillère à soupe de tamari

English : for the sauce

-one table spoon tahini

-2 table spoon camelin oil

-the juice of a lemon

-a table spoon of Provence herbs

-3 table spoon of mineral water

-one table spoon of tamari

Recette

Commencer par préparer le quinoa selon les instructions du paquet.

Faire tremper le wakame dans un peu d’eau et laisser gonfler pendant 5 minutes,puis égoutter.

Couper le reste des legumes, l’oignon et les mettre dans un saladier avec le wakamé. Ajouter le quinoa lorsqu’il est cuit et égoutté.

Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients puis verser dans le saladier. Bien mélanger et servir dans des assiettes creuses!

Recipe

Start to cook the quinoa.

Soak the wakame in a little water and let it swell for 5 minutes, then drain.

Cut the rest of the vegetables, the onion and put them in a bowl with the wakame. Add quinoa when cooked and drained.

Prepare the sauce by mixing the ingredients then pour into the bowl. Mix well and serve in deep plates

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