Ingrédients pour un gros bol et un pain
- 100g de haricots rouges trempés une nuit puis cuit 1h dans une casserole d’eau bouillante
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive de chez quintesens
- Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de tahin
- 2 grosse pincée de sel gris
- Une cuillère à café de cumin
- Pour le pain : un pain avoine et céréales sans gluten de chez mon fournil à préparer soi même
Recette
Préparer le houmous : une fois que les haricots rouges sont cuits, les laisser refroidir puis les mixer dans un robot avec le reste des ingrédients. Servir avec du pain à faire soi même ou des biscottes sans gluten ou même une salade !