Spaghettis sans gluten à la crème d’épeautre & morilles

Ingrédients pour 2 personnes :

15’ de préparation

  • 200g de spaghettis sans gluten
  • 200g de morilles fraîches
  • 5 gousses d’ail
  • Un oignon blanc
  • 250 ml de creme végétale, ici de petit épeautre
  • 2 cuillères à soupe de tamari
  • Une poignée de basilic frais
  • Une cuillère à soupe d’herbe de Provence
  • 2/3 pincées de sel au moment de servir
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive de chez quintesens pour la cuisson

Recette

Commencer par couper en deux les morilles dans le sens de la longueur et bien les rincer.

Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen puis faire revenir 2/3 minutes l’oignon coupé en rondelles et l’ail écrasé. Bien mélanger puis ajouter les morilles. Laisser revenir pendant 10 minutes.

En attendant préparer les pâtes selon les instructions du paquet avec un filet d’huile d’olive dans l’eau de cuisson pour éviter qu’elles n’attachent.

Ajouter dans la poêle, les herbes de Provence, le tamari et la crème végétale. Laisser revenir 5 minutes à feu moyen.

Lorsque les pâtes sont cuites, bien les égoutter puis les ajouter dans la poêle. Ajouter le basilic, bien mélanger puis servir avec une à deux pincées de sel par assiette. C’est prêt !

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