Crèpes vegan & sans gluten, chocolat & framboise

Ingrédients pour 2 personnes ( 5/6 crêpes ) :

45′ de repos & 15′ de préparation

  • 50 g de farine de pois chiches
  • 50 g de farine de riz complet
  • 25g de fécule de mais
  • 225 ml de lait d’amande
  • 30 g de purée d’amandes
  • 20g de sucre de fleurs de coco

Pour le chocolat :

  • 100g de chocolat cuisine
  • 50ml de lait d’amande

Pour servir : quelques framboises et de noix de coco râpée

Dans un bol, mélanger les farines avec la fécule & le sucre. Ajouter la purée d’amande puis petit a petit ajouter le lait en fouettant avec un fouet.

La pâte doit être lisse et assez épaisse.

Laisser reposer 45 minutes ,puis dans une poêle chaude mettre un peu d’huile de coco et faire cuire les crêpes !

Préparer le chocolat en faisant fondre les cartes dans une casserole à feu doux, ajouter le lait et bien mélanger. Une fois fondu, verser sur les crepes et ajouter les framboises et la coco.

C’est prêt !

Comments
  • Bonjour.

    La sauce chocolat peut on la conserver au frigo ou escquelle durcie ?

    Pouvez vous me donnez svp des marque de chocolat sans lactose que vous utilisez je galère à en trouver.

    Merci beaucoup.

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