Muffins vegan & sans gluten banane, chocolat & orange

Ingrédients pour 6-7 muffins :

30′ de préparation

  • 3 bananes mûres
  • 70g d’huile de coco
  • 70g de sucre de coco de chez iswari ( utiliser mon code marycapelle10 pour bénéficier de 10% de réduction et la livraison gratuite )
  • Le jus d’une orange + une vingtaine de zeste
  • 250g de farine de riz
  • 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • Une vingtaine de palets cuisine de chocolat noir de chez kaoka

Recette

1. Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante.

2.Dans un saladier, écraser les bananes en bouillie soit à la fourchette soit avec un mixeur plongeur.

3.Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Verser dans un moule à muffins.

4.Cuire 20 minutes à 180 degrés et servir !

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