Brownie cru, vegan et sans gluten avec son layer au chocolat croquant

Ingrédients pour une dizaine de brownies:

10′ de préparation

  • 150g de dattes dénoyautées
  • 100g de noisettes
  • 80g de noix de cajou
  • 2 cuillères à soupe pleine de cacao cru en poudre

Pour le haut du gâteau :

  • 1/2 tablette de chocolat noir ( 50g )
    4 cuillères à soupe de lait d’amande

Recette

À l’aide d’un mixeur mixer tous les ingrédients sauf ceux pour le haut du gâteau.

Lorsque vous avez une pâte lisse et collante, l’étaler dans un moule en silicone démoulable et le mettre au frigo 10 minutes.

Dans une cassserole faire fondre le chocolat à feu doux puis ajouter le lait d’amande, remuer puis sortir le moule du frigo et le verser directement dessus. Étaler de façon homogène et laisser une nuit au frigo.

Le lendemain couper des rectangles ou des petits carrés et servir bien frais !

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