Cookies vegan et sans gluten amande & chocolat

Ingrédients pour une dizaine de cookies:

30′ de préparation cuisson comprise

  • 200g de flocon d’avoine
  • Une cuillère à soupe de farine de riz
  • Une cuillère à café de poudre à lever
  • 70g d’amande
  • 6 dattes dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe de sirop de fleurs de coco
  • 4 cuillères à soupe d’huile de noix de coco fondue
  • 1 cuillère à soupe de lait d’amande
  • 5 gros carrés de chocolat coupés en morceaux

Recette

Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante.

Mettre tous les ingrédients dans un robot mixeur pour obtenir une pâte homogène et collante.

Former des boules avec les mains et les aplatir sous forme de cookies sur une plaque allant au four avec du papier sulfurisé.

Faire cuire au four 12 mins a 180 degrés, puis laisser refroidir 10 minutes avant de servir.

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