Salade wakame

Ingrédients pour deux personnes :

5′ de préparation

  • Une cuillère à soupe de wakamé séchées
  • Un avocat
  • Une laitue
  • Un demi oignon rouge
  • Optionnel : Quelques graines germées & quelques graines de courge

La sauce :

  • 2 cuillères à soupe d’huile de caméline
  • Une cuillère à soupe de moutarde douce
  • 4 cuillères à soupe d’eau
  • Une cuillère à café d’herbes de Provence

Recette

Commencer par réhydrater les algues : mettre les algues dans un petit verre avec 2 cuillères à soupe d’eau minérale. Laisser 5 minutes puis égoutter le surplus d’eau.

Laver la laitue et la couper en petits morceaux, couper l’oignon rouge et l’avocat et mettre le tout dans des petits bols. Ajouter les graines germées, les graines de courge et les algues sur le dessus.

Préparer la sauce et verser sur les salades.

C’est prêt !

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