Chou frisé sauté au tamari, wakamé & gingembre

Ingrédients pour 2 personnes:

15/20′ de préparation

  • Un petit chou vert frisé
  • Un oignon rouge
  • 3 gousses d’ail
  • Huile d’olive pour la cuisson
  • 2 cuillères à soupe de tamari
  • Pour servir : 1 cuillère à soupe d’algue wakame réhydratée + 1cm de gingembre râpée

Recette

Dans un premier temps faire revenir dans une poêle un peu d’huile d’olive avec les oignons coupés en rondelles et l’ail épluché et coupé en morceaux. (A feu moyen)

En attendant laver le chou et le couper en petits morceaux avec des ciseaux. Ajouter le dans la poêle et bien mélanger. Laisser cuire pendant 10/15 minutes en remuant de temps en temps. Ne pas hésiter à remettre de l’huile d’olive si le mélange accroche à la poêle.

Mettre le wakame dans un peu d’eau et le laisser se réhydrater. Réserver

Une fois que le chou est légèrement grillé, verser le tamari, bien mélanger et servir dans des assiettes creuses. Égoutter le wakame et le servir sur le dessus avec un peu de gingembre râpée. C’est prêt !

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