Ingrédients pour une personne:
30′ de preparation
- 100g de spaghettis sans gluten
Pour la sauce :
- 2 carottes
- 4/5 haricots plats coupés en petits morceaux
- 4 cuillères a soupe d’huile d’olive de chez quintesens
- Un demi oignon rouge
- 2 gousses d’ail écrasées
- Une cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de tamari
- 3 cuillères a soupe d’eau minérale
- Une cuillère à café de curry doux
- Une cuillère à café de cumin
Pour servir :
- Quelques noix de cajou aux herbes de Provence de chez Koro. Code à utiliser sur le site internet pour avoir -5% : MARYCAPELLE
- 2/3 pincées de ciboulette fraîche
Recette
Dans un premier temps faire revenir dans une poêle l’oignon rouge coupé en morceaux avec l’ail écrasée dans l’huile d’olive. Couper les carottes en fines rondelles et couper les haricots plats en 4 à peu près puis les ajouter dans la poêle à feu moyen. Ajouter les épices.
Laisser revenir 20 minutes avec un couvercle et remuer de temps en temps. Lorsque cela commence à attacher verser les 3 cuillères a soupe d’eau + le jus de citron et le tamari dans la poêle et bien mélanger.
À côté préparer les pâtes selon les instructions du paquet. Puis à la fin de la cuisson, les égoutter et les ajouter dans la poêle.
Bien mélanger et servir dans une assiette creuse. Ajouter la ciboulette et les noix de cajou. C’est prêt !