Soba noodles crémeuses aux shiitakés

Ingrédients pour 2 personnes:

40′ de preparation

  • 30g de shiitake séchés de chez Naturalia vegan
  • 25cl d’amande cuisine de chez Naturalia vegan
  • 200g de Soba noodles de chez Naturalia vegan
  • Un oignon blanc
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères a soupe de tamari
  • Huile d’olive de chez quintesens
  • Pour servir : un peu de gomasio de chez Naturalia vegan

Recette

1.Commencer par faire tremper les shiitakes pendant 15 minutes dans de l’eau tiède.

2. En attendant dans une poêle faire chauffer 2 cuillères a soupe d’huile d’olive et faire revenir l’oignon coupé en petits morceaux pendant 10 minutes à feu moyen.

3. Ensuite ajouter les champignons égouttés dans la poêle et faire revenir pendant 10 minutes à feu moyen. Ensuite ajouter le tamari, 2 gousses d’ail écrasée et l’amande cuisine. Laisser revenir à feu doux.

4. Dans une casserole d’eau bouillante faire cuire les nouilles pendant 6 minutes avec un filet d’huile d’olive. A la fin de la cuisson égoutter et ajouter dans la poêle. Bien mélanger et servir avec un peu de gomasio.

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