Muffins façon banana bread à la noix de coco et chocolat

Ingrédients pour 6 muffins :

30′ de préparation

  • 4 bananes mûres
  • 70g d’huile de coco
  • 70g de sucre de coco de chez iswari ( utiliser mon code marycapelle10 pour bénéficier de 10% de réduction et la livraison gratuite )
  • 80ml de lait végétal
  • 250g farine de riz de chez soleil vie
  • 50g de noix de coco en poudre de chez Koro (utilisez mon code MARYCAPELLE pour obtenir 5% de réduction)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 50g de pépites de chocolat noir de chez kaoka

Recette

1. Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante.

2. Huiler avec un peu d’huile de coco un moule à muffins.

3. Éplucher les bananes et couper une fine tranche.

4. Dans un saladier, écraser les bananes en bouillie soit à la fourchette soit avec un mixeur plongeur.

5. Ajouter le lait végétal, le sucre et l’huile de coco. Mélanger à l’aide d’un fouet.

6. Ajouter le reste des ingrédients puis verser dans le moule.

7. Cuire 25 minutes à 180 degrés et servir !

Peuvent se conserver pendant 3 jours dans un bocal en verre hermétique !

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s