Brocolis grillé & crème à l’oignon

Ingrédients pour deux personnes:

35′ de preparation

  • 2 brocolis
  • Un peu de sel pour servir

Pour la sauce :

  • 100g de noix de cajou trempées pendant une nuit puis égouttées de chez Koro (utilisez mon code MARYCAPELLE pour obtenir -5% sur leur site)
  • Un oignon
  • De l’huile d’olive de chez quintesens pour la cuisson
  • Une cuillère à soupe d’huile d’olive pour la crème
  • 100g de cajou cuisine de chez ecomil
  • Le jus d’un demi citron
  • 3 grosses pincées de sel
  • Une cuillère à soupe d’herbes de Provence

Recette

Laver les brocolis et les faire cuire en entier dans le four pendant 35 minutes en les retournant de temps en temps.

Dans une poêle avec de l’huile d’olive faire revenir à feu moyen l’oignon coupé en lamelles pendant 15 minutes.

Ensuite lorsque l’oignon est bien cuit le mettre dans un robot mixeur avec le reste des ingrédients puis mixer jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

Servir les brocolis avec un peu de sel sur le dessus dans une assiette puis ajouter la crème dans un petit ramequin à côté .

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