Bowl lacto fermenté & sauce tahin curry

Ingrédients pour 1 personne:

10′ de preparation

  • 100g de tofu lactofermenté + un peu d’huile d’olive de chez quintesens pour la cuisson
  • Une tranche de chou vert
  • Un petit poivron
  • 2 cuillères a soupe de chou rouge lacto fermenté (j’achète le mien chez Naturalia)
  • Une poignée de noix de cajou au Chili de chez Koro (utilisez mon code MARYCAPELLE pour bénéficier de 5%)

Pour la sauce

  • Une cuillère à café bombée de curry doux
  • Une cuillère à café de moutarde
  • Une cuillère à soupe de tahin de chez Koro (Utilisez mon code MARYCAPELLE pour bénéficier de 5%)
  • 2 cuillères a soupe d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile fit actif de chez quintesens

Recette

Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole et faire revenir le tofu coupé en dés pendant 5 minutes à feu moyen.

En attendant couper le chou et le poivron en lamelles et les disposer dans une assiette creuse. Ajouter le chou rouge lacto-fermenté.

Lorsque le tofu est prêt, l’ajouter dans l’assiette.

Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients puis verser sur la salade. Parsemer de noix de cajou et servir !

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