Ingrédients pour 1 personne:
10′ de preparation
- 100g de tofu lactofermenté + un peu d’huile d’olive de chez quintesens pour la cuisson
- Une tranche de chou vert
- Un petit poivron
- 2 cuillères a soupe de chou rouge lacto fermenté (j’achète le mien chez Naturalia)
- Une poignée de noix de cajou au Chili de chez Koro (utilisez mon code MARYCAPELLE pour bénéficier de 5%)
Pour la sauce
- Une cuillère à café bombée de curry doux
- Une cuillère à café de moutarde
- Une cuillère à soupe de tahin de chez Koro (Utilisez mon code MARYCAPELLE pour bénéficier de 5%)
- 2 cuillères a soupe d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile fit actif de chez quintesens
Recette
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole et faire revenir le tofu coupé en dés pendant 5 minutes à feu moyen.
En attendant couper le chou et le poivron en lamelles et les disposer dans une assiette creuse. Ajouter le chou rouge lacto-fermenté.
Lorsque le tofu est prêt, l’ajouter dans l’assiette.
Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients puis verser sur la salade. Parsemer de noix de cajou et servir !