Pois chiches grillé au paprika, patate douce vapeur, épinard & sauce au tahin

Ingrédients pour une personne

15′ de préparation

  • Une patate douce

  • Une échalote

  • 100g de pois chiches cuits

  • Une cuillère à café rase de paprika doux de chez ethiquable

  • Une cuillère à soupe d’huile d’olive de chez quintesens pour la cuisson

  • Une poignée d’épinard frais

Pour la sauce

  • Une cuillère à soupe de tahin

  • Une cuillère à café de moutarde

  • 2 cuillères a soupe d’huile de colza de chez ethiquable

  • 2 cuillères a soupe de lait végétal

  • 2 pincées de paprika

Recette

Commencer par égoutter les pois chiches puis réserver. Éplucher la patate douce et la faire cuire une douzaine de minutes à la vapeur. J’utilise le vitaliseur de Marion pour toutes mes cuissons vapeurs.

(envoyez moi votre mail pour bénéficier d’une réduction entre 15% et 30% sur la gamme du vitaliseur de Marion à marycplle@gmail.com)

Ensuite couper l’échalote en fines tranches. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir 2 minutes les échalotes puis ajouter les pois chiches égouttés. Ajouter le paprika et mélanger.

Laisser revenir 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients. Une fois cuits, servir les patates douces avec les pois chiches, ajouter une poignée d’épinard frais et verser la sauce !

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. MASGRANGEAS dit :

    Merci pour cette belle recette; par contre je voudrais l’enregistrer dans mon fichier cuisine sur Pinterest et je ne vois pas le logo…
    Valérie

    J'aime

    1. Ah …. mince c’est vrai que je ne me suis jamais penché la dessus …

      J'aime

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s