Riz complet/ Lentilles béluga, artichauts et sauce à l’huile de noix

Ingrédients pour deux personnes:

45′ de préparation

  • 100g de riz rouge de chez Kazidomi (code: MARYC20)
  • 50g de lentilles béluga de chez Kazidomi
  • Une boîte d’artichaut de chez Kazidomi
  • 20 tomates cerises
  • Un demi oignon rouge
  • Un petit concombre
  • Un peu de sésame de chez soleilvie pour servir

Pour la sauce:

  • Une cuillère à soupe de tahin de chez Kazidomi
  • Deux cuillères à soupe d’huile de noix de chez kazidomi
  • Une cuillère à café de cumin de chez Kazidomi
  • 5 cuillères a soupe d’eau minérale
  • Une cuillère à soupe de moutarde douce

Recette

Faire cuire le riz rouge dans de l’eau bouillante pendant 45 minutes, puis les lentilles béluga pendant 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante également. Une fois cuits, égoutter le riz et les lentilles. Laisser tiédir puis mettre dans des assiettes creuses.

Ajouter les artichauts, avec les oignons rouges, le concombre & les tomates cerises coupés en petits morceaux.

Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients puis verser sur le dessus. Ajouter un peu de sésame et servir !

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