Riz & pois chiches – Tomate / Épinard

Ingrédients pour deux personnes

20′ de preparation

• Une boîte de 400g de pois chiches cuits de chez Kazidomi

• (Code : MARYC20 pour avoir 20 euros de remise sur l’abonnement)

• 150g de riz au jasmin de chez ethiquable

• 3 tomates

• Une gousse d’ail

• Un oignon rouge

• Un peu d’huile d’olive quintesens pour la cuisson

• Une cuillère à soupe d’origan de chez ethiquable

• Une pincée de sel

• Deux poignée d’épinard frais

• 2 cuillères a soupe de tamari

Recette

1. Faire bouillir de l’eau dans une casserole et faire cuire le riz pendant 20 minutes. Remuer de temps en temps

2. Couper l’ail et l’oignon en morceau et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive dans une poêle. Couper les tomates en dés et l’ajouter dans la poêle. Couvrir 10 minutes avec un couvercle et laisser sur feu moyen.

En attendant égoutter les pois chiches puis les verser dans la poêle.

Ajouter le tamari, le sel, les épices et laisser revenir le temps que le riz finisse de cuir.

3. Égoutter le riz puis l’ajouter dans la poêle. Bien mélanger puis juste avant de servir mettre les épinards frais, mélanger et servir !