Tagliatelles de riz au maïs & tofu avec une sauce tamari cacahuète

Ingrédients pour une personne

20′ de préparation

• 100g de tagliatelles de riz

• Un épis de maïs coupée dans le sens de la longueur ou une petite boîte de maïs bio

• Une portion de tofu ail des ours

• Un demi oignon rouge

• Une cuillère à soupe d’huile de coco de chez ethiquable

Pour la sauce

• 2 cuillères a soupe de beurre de cacahuète de chez ethiquable
• 3 cuillères a soupe de tamari
• 3 cuillères a soupe d’eau

Pour servir optionnel : quelques tagliatelles de carottes, du sésame et du persil

Recette

1. Dans une poêle faire fondre l’huile de coco puis faire revenir les oignons coupés en lamelles puis ajouter le tofu coupé en dés.

Faire revenir à feu moyen pendant 10 minutes puis ajouter le maïs.

2. Préparer les tagliatelles selon les indications du paquet.

3. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients pour la sauce puis ajouter dans la poêle.

Baisser le feu et bien mélanger.

Laisser revenir le temps que les tagliatelles ai fini de cuire.

4. Lorsque les tagliatelles sont cuites, égouttés puis mélanger avec le mélange de la poêle.

Servir avec le sésame, les carottes et le persil!