Le sucré·Petit dejeuner

Cookies moelleux sans gluten cajou & pépites de chocolat

Ingrédients pour 7/8 gros cookies

15’ de préparation

  • Une cuillère à soupe de graines de chia de chez iswari (utilisez mon code Marycapelle10 pour bénéficier de 10% de réduction et la livraison gratuite)
  • Une cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères a soupe d’eau minérale

  • 80g de farine de riz de chez soleil vie
  • 100g de sirop d’agave de chez smartfooding
  • Une cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 200g de purée de cajou de chez jean Hervé,acheté sur smartfooding (utilisez mon code de parrainage MARYCAPELLE18)
  • 50g de pépites de chocolat de chez kaoka
  • 40ml lait végétal
  • 50g de noix de cajou de chez fanelli cajou

Recette

1. Commencer par faire gonfler les graines de chia dans l’eau et le citron pendant 15 minutes

2. En attendant mélanger le reste des ingrédients puis une fois que les quinze minutes se sont écoulées ajouter les graines de chia dans le mélange. Bien mélanger.

3. Sur une plaque allant au four mettre du papier sulfurisé puis former des boules avec la pâte et les disposer sur la plaque.

(la pâte peut être très collante, il est possible de se fariner les mains pour s’aider légèrement)

4. Faire cuire 12/13 minutes à 200 degrés

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