Accompagnements·Plats

Cream cheese & tomato toast

Ingrédients pour 6 toasts :

15′ de preparation

  • Un pain sans gluten tranché dans le sens de la longueur et grillé

Pour le cream cheese

  • 100g de cajou de chez faneli cajou (trempées pendant 4h)
  • 20 feuilles de basilic
  • 2 cuillères a soupe d’huile d’olive de chez quintesens
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • Une gousse d’ail
  • Une cuillère à soupe de levure maltée
  • Une cuillère à soupe d’herbes de Provence de chez ethiquable
  • Une grosse pincée de sel de l’Himalaya

Pour les tomates :

  • 2 tomates coupés en dés avec un peu de sel et une dizaine de feuilles de basilic coupée en morceaux

Recette

1. Commencer par faire griller le pain

2. Égoutter les noix de cajou et les mixer avec le reste des ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène (ajouter de l’eau ou de l’huile pour fluidifier si besoin )

3. Couper les tomates en petits dés et les mélanger avec du basilic frais et un peu de sel

4. Assembler le tout : tartiner le cream cheese sur le pain et ajouter les tomates ! C’est prêt !

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