Petite salade toute simple quinoa/lentilles avec une sauce au sésame

Ingrédients pour 2 personnes:

25’ de préparation

  • 60g de quinoa de chez soleil vie
  • 40g de lentilles de chez ethiquable
  • 2 pincées de baies de goji de chez soleil vie
  • 8 noix de cajou de chez faneli cajou
  • Une poignées de persil frais

Pour la sauce:

  • Une cuillère à soupe de tahin de chez damiano
  • Deux cuillères à soupe d’huile de sésame grillé de chez ethiquable
  • 2 cuillères a soupe d’eau
  • 1 pincée de cumin
  • 1 cuillère à café d’estragon
    Une cuillère à soupe rase de moutarde douce

Recette:

1. Dans une casserole d’eau bouillante mettre les lentilles à cuire pendant 10 minutes puis ajouter le quinoa et laisser cuire encore 10 minutes. Une fois que le mélange est cuit, égoutter et laisser tiédir.

2. Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients.

3. Servir le mélange quinoa lentilles dans des petites assiettes creuses et ajouter le persil, les baies de goji et les noix de cajou. Verser la sauce et servir !

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