Ingrédients pour 2 petits bols:
10′ de préparation
- 4 tomates
- Un poivron rouge
- Une betterave rouge épluchée
- Un concombre épluché
- 2 échalotes
- Une petite gousse d’ail
- 20 feuilles de basilic frais
- 4 cuillères a soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères a soupe d’huile d’olive de chez quintesens
- Une pincée de piment de Cayenne
- Une cuillère à soupe d estragon
Pour servir : un peu de sésame de chez soleil vie & du persil frais
Recette
Mixer le tout dans un blender puissant en ajoutant petit à petit les ingrédients.
Mettre au frais 30 minutes puis servir bien frais avec un peu de sésame et d’herbes fraîches !