Accompagnements·Plats

Gaspacho sans gluten à la betterave

Ingrédients pour 2 petits bols:

10′ de préparation

  • 4 tomates
  • Un poivron rouge
  • Une betterave rouge épluchée
  • Un concombre épluché
  • 2 échalotes
  • Une petite gousse d’ail
  • 20 feuilles de basilic frais
  • 4 cuillères a soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères a soupe d’huile d’olive de chez quintesens
  • Une pincée de piment de Cayenne
  • Une cuillère à soupe d estragon

Pour servir : un peu de sésame de chez soleil vie & du persil frais

Recette

Mixer le tout dans un blender puissant en ajoutant petit à petit les ingrédients.

Mettre au frais 30 minutes puis servir bien frais avec un peu de sésame et d’herbes fraîches !

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